Học nấu ăn – cho các bạn nữ

Thật ra tự mình nấu nướng những món mình thích cũng thú vị lắm đấy! Mai mốt bọn mình đều phải tự lập mà, kể ra không biết nấu ăn mà cứ đi ăn tiệm hoài có lúc cũng phát chán. Chưa kể đến việc mai mốt các nàng đến nhà bạn trai chơi mà phụ huynh nhờ phụ bếp ( thực chất là kiểm tra trình độ chứ công việc thì cũng chẳng có gì mấy) thì không biết nấu cũng khiến các bạn nữ lúng túng khổ sở lắm. Đối với các bạn biết nấu hoặc hay nấu nướng thì đỡ rồi, còn không thì chắc cũng phải ăn ngủ không yên vì lo lắng mất thôi. Vậy nên D nghĩ nên lập ra chủ để này để các bạn nữ lớp mình ai có nhu cầu ( hoặc chuẩn bị có nhu cầu gặp phụ huynh) thì tham khảo, không thì hàng ngày nấu ăn chơi ở nhà cũng được, không nhất thiết…
Nấu cho bản thân mình ăn hoặc gia đình mình ăn là dễ nhất, vì mình quen khẩu vị, gia vị cũng như cách nấu nướng rồi. Nhưng khi bạn đến nhà người lạ nấu thì sẽ gặp một vài khó khăn mà nếu không để ý, bạn có nấu ngon cách mấy cũng khó nhận được sự hài lòng.
Chẳng hạn như một số nhà có khẩu vị ăn mặn hơn, nhạt hơn hoặc ngọt hơn so với bạn thì khi bạn nấu vừa miệng mình người ta lại chẳng thấy vừa, khổ là ở chỗ đấy. Thế nên khi đi qua nhà bạn bè hay nhà người lạ nấu ăn thì bạn nên để ý thói quen của gia đình đấy. Người miền Nam thường nêm thêm đường vào thức ăn còn người miền Trung thì rất thích ăn cay, đại loại là vậy.
Hôm nay mở hàng thì D chỉ giới thiệu mấy món ăn tráng miệng mát mẻ ngày hè thôi, các món kia thì để từ từ kẻo bà con đọc không kịp
Trước tiên là món bánh FLAN:
Nguyên liệu gồm : trứng gà, sữa tươi, đường, vani, cafe.
Bạn có thể mua các hũ nhựa giống như người ta hay bán ngoài chợ hoặc đơn giản hơn thì mua một cái khay bằng inox đường kính khoảng 16cm để làm cái bánh flan cỡ lớn luôn cũng được ( ăn bao nhiêu cắt bấy nhiêu, càng dễ)
Đầu tiên bạn chuẩn bị nguyên liệu theo tỉ lệ sau, làm nhiều thì tăng lên dần thôi. Cứ 4 quả trứng gà thì bỏ đi một lòng trắng trứng, cộng với 1 bịch sữa tươi và khoảng 4 muỗng đường ( muỗng inox hay ăn cơm chứ không phải muỗng nhỏ xíu pha café đâu). Nếu làm sữa tươi có đường thì nhớ bớt đi ít đường lại nha
Bước 1: Cho trứng gà ra tô và đánh đều lên cho trứng tơi ra. Nhưng bạn đừng đánh mạnh tay quá vì khi hấp lên, bánh flan sẽ bị rỗ lỗ chỗ chứ không được mịn đâu.
Bước 2: Sau khi đánh đều trứng rồi thì bạn cho sữa, vani và đường vào tô, khuấy đều cho đường tan. Bạn nên để ý, nên làm nhẹ tay và theo 1 chiều nhất định, đừng để nổi bọt um sùm lên nhé. Khi đổ sữa vào, nếu như lúc bạn đánh trứng không kĩ thì nó sẽ xuất hiện các dây sợi do lòng trắng trứng chưa tan hết. Nếu bạn để nguyên như vậy mà không bỏ đi thì bánh của bạn sẽ mất ngon, vì thế bạn nên chuẩn bị sẵn một cái rây để lọc lại cho mịn trong trường hợp mình đánh trứng chưa kĩ nhé.
Bước 3: Làm caramen.
Có hai cách ứng với từng trường hợp.
Nếu bạn làm bánh Flan bằng hũ nhựa thì bạn phải đun đường trước ở ngoài ( đun đường với lửa riu riu cho đến khi có màu cánh gián rồi sau đó mới thắng đường vào hũ)
Nếu bạn làm bánh Flan bằng khay inox thì bạn cho thẳng đường vào khay rồi bắc lên bếp làm caramen luôn, khỏi mất công đổ tới đổ lui.
Bước 4: Hấp bánh
Thời gian hấp khoảng 15-25p tùy vào kích thước của cái bánh bạn làm. Nhưng thông thường, khi bạn cho cái thìa chạm nhẹ lên mặt bánh mà cảm thấy hơi sệt sệt là được, đừng nên hấp chín quá sẽ làm bánh trở nên cứng, mất ngon
Điều lưu ý khi hấp bánh, đó là bạn phải thường xuyên lau nước đọng trên vung nồi hấp. Vì khi bạn chỉ đóng nắp nổi lại và 20p sau mở ra thì bánh sẽ bị phồng lên, bị rỗ và bị dính nước. Bạn cũng nên nhớ phải cho vani vào thì mới có mùi bánh flan, chứ không thì sẽ toàn mùi trứng như bánh bông lan vậy đó, ngửi kì lắm. Bạn cũng nên pha thêm 1 ít nước cốt café để ăn cùng với bánh flan thì sẽ ngon hơn đấy.
Chúc các bạn thành công với món bánh này nha.

D chỉ vậy sao biết lúc làm ra bánh có ngon ko, phải làm cho anh em ăn thử, rồi mới dám học làm theo chứ

hahhah, de nghi ban D,truoc khj dua mọi người ăn thì nhớ phát cho mỗi người 1 viên thuốc sổ,1 viên thuốc đau bụng và 1 viên thuốc ngủ nha,kakkakakak

hình như bác Lộc nhà mình được ăn thử rùi. Thấy anh í không bị đau bụng nên chắc ko sao đâu, các bác yên tâm !
Còn khi nào muốn ăn thì có dịp mod D làm thử cho ăn hehe

uhm.L là người thử nghiệm đầu tiên ò pé D mà.mấy bạn mà ko ăn thì uổng mời đời đấy,đúng ko pé D???

ông khen tui thật hay cố tình bêu rếu tui vậy, mà cười lăn lộn ra kìa. Hay hen! Mấy bữa nay bận quá chưa post thêm món ăn nào mới,để từ từ tui post lên. Ông hay nấu ăn mà, để coi có món nào ngon ngon tui bày ông làm hehe.... Eh, mà tui thích ăn sushi, nhưng mà ko bít cách làm nè. Tui nghe chị tui nói là phải mua gạo của Nhật rùi giấm Nhật trộn vào cùng nữa... hix hix... ra tiệm ăn sushi thì mắc như gì ah, haizz khổ ghê. Ông về học làm món đó cho tui ăn nha hehe

Cách làm Yaourt

1 lon sữa đăc.
1.5 lon nước nóng.
1.5 lon nước lanh. (bạn có thể dùng sữa tươi thay thế, nếu muốn bớt béo thì dùng 1 lon sữa tươi và một lon nước lạnh). Nếu bạn dùng nước lạnh thì yaua thường sẽ hơi lỏng, chứ hông có đặc như bạn mua ở tiệm đâu

Sữa đặc hòa tan với nước nóng và nước lạnh (cho thêm tí vani cho thơm), sau khi hoà tan thì đổ yaua cái vào. Sau đó thì chiếc ra từng hũ hay ly nhỏ.

Bắt một nồi Nước sôi, đặt những hũ yaua vô một cái thùng, hay một cái thau (nếu bạn có thùng igloo, hoặc thùng bằng mút thì sẽ giữ ấm nhiều hơn). SAu đó đổ nước sôi vào cho gần ngập hũ. Nếu trời lạnh thì bạn phải ngâm khoảng 1 ngày, chứ như trời nóng thì chỉ cần 12 tiếng, hoặc 18 tiếng.

Sau đó nhớ cho vào tủ lạnh rùi măm măm nhà mí bạn hehe
Chúc bạn thành công với món này ( ăn cực mát ấy nha )